Glutenvrije producten smaken vaak slecht. We experimenteerden tot ze lekker werden”

“Er is een steeds groeiende vraag naar glutenvrije producten en dat weet Bruno als geen ander. Met kennis, kunde, maar vooral veel passie produceert hij kwaliteitsvol glutenvrij brood en andere bakkerijproducten. Hij staat in nauw contact met toponderzoeksinstellingen in het binnen- en buitenland. Zo blijft hij goed op de hoogte van de laatste nieuwe ontwikkelingen in de sector.”

“Bruno neemt met veel interesse deel aan een onderzoeksproject dat we uitvoeren voor Flanders’ FOOD. Hij gebruikt de inzichten van het onderzoek voor een continue verbetering van zijn glutenvrij aanbod. Samen met zijn team komt hij tegemoet aan de reële nood van coeliakiepatiënten.”